プロフィール
La Vie En Rose オーナーのプロフィール
木村 沙織
( La Vie En Rose クラシックお菓子工房オーナー•健康スイーツ研究家)プロフィール
小さい頃から、身体が弱いのか敏感なのか、、、
市販のお菓子や加工食品、着色料の入った飲料水を食べたり飲むと、なぜか急な動悸や頭痛。
農薬がかかった野菜を食べると農薬独特の苦味やプールのような味を感じていた。
不思議でしたが、あまり深く考えないで過ごした幼少期。
当時はお店で売られているものになんの疑いもなく、知識も無く、
見た目重視で、CMに魅了され、
菓子パンやスナック菓子など何気なく食べていた高校時代。
不整脈、動機、便秘、偏頭痛を繰り返していましたが、病院へ行っても特問題ないとのこと。
大学卒業後は、身体に優しく、
体調改善できるものに興味を持ち
フランスオーガニックハーブ専門店や
市販のお菓子や加工食品、着色料の入った飲料水を食べたり飲むと、なぜか急な動悸や頭痛。
農薬がかかった野菜を食べると農薬独特の苦味やプールのような味を感じていた。
不思議でしたが、あまり深く考えないで過ごした幼少期。
当時はお店で売られているものになんの疑いもなく、知識も無く、
見た目重視で、CMに魅了され、
菓子パンやスナック菓子など何気なく食べていた高校時代。
不整脈、動機、便秘、偏頭痛を繰り返していましたが、病院へ行っても特問題ないとのこと。
大学卒業後は、身体に優しく、
体調改善できるものに興味を持ち
フランスオーガニックハーブ専門店や
オーガニック化粧品で働くことに。
20代後半の夏に急性胃腸炎で体調を崩してしてから
もともと趣味で作っていたマクロビのお菓子を生かし、さらに健康になれるスイーツを開発して販売したい、今までの知識をより多くの方に知っていただきたいと強く思い、独立を決意。
そうした中で、小麦粉、卵、乳製品、添加物、農薬、ホルモン剤、放射能の危険性に改めて納得。
マクロビやロースイーツ、発酵、乳酸菌、薬膳など、それぞれのいいところが融合された、オリジナルスイーツの開発を進め今にいたります。
2017年3月に自宅の1室を工房に改築し、ネット通販お菓子工房を開業。
20代後半の夏に急性胃腸炎で体調を崩してしてから
慢性胃炎化してしまいました。
病院を転々とし、出された薬も全く効かず・・・
働いているあいだも我慢しながら
24時間吐き気と気持ち悪さと戦う、辛い時期を1年以上体験。
そんな中、母方の祖父が肺がんで免疫療法をしていたとき、カボチャ、パプリカ、玄米干しエビ、ゴマ 味噌汁を食べ、食事から不調を改善しようとしていたことをふと思い出しました。
その日を境に、食べ合わせや食生活の見直しを本格的にはじめました。
食生活を見直してから、徐々に体調も改善し、
病院を転々とし、出された薬も全く効かず・・・
働いているあいだも我慢しながら
24時間吐き気と気持ち悪さと戦う、辛い時期を1年以上体験。
そんな中、母方の祖父が肺がんで免疫療法をしていたとき、カボチャ、パプリカ、玄米干しエビ、ゴマ 味噌汁を食べ、食事から不調を改善しようとしていたことをふと思い出しました。
その日を境に、食べ合わせや食生活の見直しを本格的にはじめました。
食生活を見直してから、徐々に体調も改善し、
口から入る食べ物の大切さ、
人は食べもので生かされていることを思い知らされました。
食べ方や、体調に合わせた食べもの選び方によって健康につながる。
まさに、"医食同源"を実体験から学びました。
安心、安全な食べものを通して人を元気にできる仕事がしたいという
食べ方や、体調に合わせた食べもの選び方によって健康につながる。
まさに、"医食同源"を実体験から学びました。
安心、安全な食べものを通して人を元気にできる仕事がしたいという
思いが日に日に大きくなっていき・・・
もともと趣味で作っていたマクロビのお菓子を生かし、さらに健康になれるスイーツを開発して販売したい、今までの知識をより多くの方に知っていただきたいと強く思い、独立を決意。
オーガニックの食材探し、安心安全なものを国内外から取り寄せ、オーガニスイーツの開発とあわせて、各セミナーの参加、先生方のお話、実体験を聞いていきました。
(塩、自然栽培や無農薬、自然療法、雑穀、水、波動、オフグリッド、音響セラピー、マクロビなど)
そうした中で、小麦粉、卵、乳製品、添加物、農薬、ホルモン剤、放射能の危険性に改めて納得。
マクロビやロースイーツ、発酵、乳酸菌、薬膳など、それぞれのいいところが融合された、オリジナルスイーツの開発を進め今にいたります。
2017年3月に自宅の1室を工房に改築し、ネット通販お菓子工房を開業。
❖掲載雑誌
2017年8月号CREA
2017年8月9日 anan
2017年秋号 BEST FLOWER ARRANGEMENT 1ページ掲載
2018年春号 BEST FLOWER ARRANGEMENT 1ページ掲載
2018年夏号 BEST FLOWER ARRANGEMENT 裏表紙中1ページ掲載
❖資格
薬膳インストラクター
ハーブ検定1級
シータヒーリング
❖趣味
手作り化粧品作り
インドカレー作り
波動カウンセリング
フラワーアレンジメント
ハーブ検定1級
シータヒーリング
❖趣味
手作り化粧品作り
インドカレー作り
波動カウンセリング
フラワーアレンジメント
- 2018.06.24
- 18:20
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